LOVE FOOD, HATE WASTE

Det er første mai, og jeg har lyst til å fokusere på mat og miljø, og vårt forhold til verden omkring oss. Jeg har lest en artikkel som forteller at halvparten av maten som produseres i USA, ikke blir spist. Den blir kasta. Halvparten!

Hvis dette er bare i nærheten av sant, er det hårreisende. Rapporten om dette ble offentliggjort i 2004, men det spiller ingen rolle for meg. Det er uansett hårreisende. Jeg sakser fra artikkelen, hele saken finner du her.

The fact that the US is a wasteful nation is not necessarily news, of course. The country has long has been chastised for its wilful consumption of the world's resources, and many aspects of the country's culture encapsulate what environmentalists disparagingly refer to as today's "throw-away society."

Similarly, researchers have known for years about the volumes of food Americans toss into the trash. But only recently, though, has that been quantified as a percentage of what is produced, and the UA statistics are the first tangible proof that US food production is frighteningly wasteful.

Problemet er jo at vi sjelden ligger langt etter Statene, og at våre søppelberg stadig vokser og vokser her hjemme. På ei britisk nettside som heter love food hate waste finner du historien om at én av tre bæreposer fulle av matvarer blir kasta.

Jeg kjenner en snev av skamfullhet på denne første maidagsmorgenen. Jeg gjør det. Dette er dagen for internasjonal solidaritet. Det ga meg litt å tenke over, gitt.